El blog de Santi

Ingredientes: 3 Patatas 3 Zanahorias 1 Nabo Apio Repollo 1 Hueso de Jamón 1 Puerro Una carcasa de gallina Aceite Agua Sal Introducimos todos los ingredientes en un olla grande con abundante agua, y lo ponemos a cocer durante un par de horas aprox, luego separamos las verduras y el hueso de jamón y la carcasa de gallina, y tenemos el caldo listo para servir. Con las verduras se puede aprovechar para realizar un exquisito puré Al caldo se le puede añadir un chorro de vino de Jerez Buen provecho Ah y servir bien caliente.

Ingredientes para 4-6 personas: 600 gr de Judías pintas 1 Tomate maduro 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 Morcilla 1 Chorizo Panceta Una manita de cerdo Sal  La noche anterior de dejan en remojo las Judías pintas con agua y sal  En una olla con agua fría (se cubre todo de agua) se ponen a cocer a fuego lento todos los ingredientes Judías pintas, tomate, cebolla, morcilla, ect Al cabo de un rato cociendo separamos la cebolla, el tomate y los ajos, lo trituro bien y lo vuelvo a añadir a la olla Lo dejamos cocer todo durante 2 h 30 minutos aprox. y luego servimos. Este plato es uno de los que mas me gustan y mejor me salen Buen provecho

Ingredientes: (6 u 8 copas) 3 huevos 6 cucharadas de nesquik 2 cucharadas de maicena 3 cucharadas de azucar 1/2 litro de leche y un vaso mas Introducimos en el vaso todos los ingredientes menos el vaso de leche Programamos 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4 Luego añadimos el vaso de leche, volvemos a programar 2 minutos 90º durante unos segundos, lo suficiente para que mezcle y bajamos velocidad 4. Servir frío añadiéndole nata montada y sirope de chocolate. buen provecho.

Ingredientes: (4 personas) 2 lomos grandes de bacalao 3 Patatas 2 Tomates 1 Ajo Sal Pimienta Aceite Cortar las patatas en laminas, colocar en una fuente para hacer una cama y meter en el horno, (ya pre calentado unos minutos antes) con aceite, sal y pimienta a 200º unos 7 minutos aprox. Sacar las patatas del horno y poner encima el tomate cortado en rodajas, salpimentar y echar un poco de aceite, volver a meter al horno a 200º unos 10 minutos aprox. Volver a sacar del horno del fuente, colocar los lomos de bacalao encima de los tomates y las patatas, colocar encima del bacalao el ajo laminado y rociar con un poco de aceite, volver a meter al horno unos 12 minutos aprox a 200º. Esto es todo, espero que os guste. Santi y Pepi